おかみのブログ|つり魚 海ほう
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つり魚 海ほう

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つり魚 海ほう

おかみのブログ 南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

加茂錦 荷札 愛山 50

2020.07.03

 

 

新潟県加茂市 加茂錦酒造さん

 

 

荷札酒 播州愛山槽場汲み純米大吟醸

 

 

無濾過生原酒

 

 

 

 

槽場汲みした生原酒を氷温で調熟しました

 

 

フレッシュさと柔らかさ、愛山特有の洗練された

 

 

香味、バランスをお楽しみください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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やまとしずく 純米 夏のヤマト

2020.07.02

 

 

秋田県 出羽鶴酒造さん

 

 

 

原料米 美山錦 

 

精米歩合 60%

 

日本酒度 +3

 

酸度 1.4

 

アルコール度 16%

 

使用酵母 AK-1酵母 

 

 

 

 

 

60%精米の純米酒とは思えないほど 

 

 

フレッシュ感が豊かな口当たり、清涼感に満ちていて

 

 

AK-1酵母の果実香もより鮮やかに感じます

 

 

酸味がくっきりと主張してすっきり爽快、

 

 

直後にはすっと辛口に切れます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

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刈穂 超弩級 気魄の辛口+25

2020.07.01

 

 

秋田県 秋田清酒さん

 

 

夏季限定の極辛口 日本酒度+25 

 

 

 

創業から続く蔵伝承の山廃仕込み

 

刈穂蔵伝承の山廃仕込みで蔵人の研鑽を重ね極限まで

 

醗酵に挑んだすえの辛さに辿りつきました。

 

 

 

 

 

フレッシュな酸、山廃独特のコクと酸

 

生原酒の飲みごたえある旨み、力強いキレ

 

 

 

 

 

 

それぞれのバランスが取れているので

 

辛いだけではない旨さ、重厚な味わい

 

日本酒度+25の圧倒的な味わいを

 

ぜひお試しください。

 

 

 

 

 

 

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くどき上手 摩訶不思議 44%

2020.07.01

山形県鶴岡市 亀の井酒造さん

 

 

くどき上手 J r. の摩訶不思議ちゃん       

 

山田錦44%   純米大吟醸

 

 

麹への愛、醪への愛、蔵人への愛情で日本酒の

 

 

味はこんなにも違う 

 

 

山形県は庄内平野の穀倉地帯、田園風景の中に

 

 

佇む十号酵母こだわりの吟醸蔵「くどき上手」の

 

 

限定品、今井専務が独断で全行程を手掛ける 

 

 

ジュニアシリーズ、今までのくどき上手になかった

 

 

 

新しい綺麗な酸と香り、飲んでみたい酒、飲んで

 

 

あげたい酒をコンセプトに醸したJ rの摩訶不思議ちゃんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

使用米 播州特A山田錦

 

精米歩合 44%

 

使用酵母 小川10号・M310

 

日本酒度-7.0

 

酸度 1.4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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自家製 梅酒

2020.06.30

 

今年も青梅の季節がやってきました。

 

 

自家製梅酒を仕込みました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一年後には飲み頃になります (^^)/

 

 

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