南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

秋田県大仙市　秋田清酒さん

　

刈穂　山廃純米生原酒　番外品+２２

　

刈穂蔵伝承の山廃仕込みで

　

極限までの醗酵に挑んだ極辛純米酒です。

　

　

　

自家培養酵母を使用し、辛さと旨味の両立という

　

課題を追求しました。

　

　

　

　

　

　

　原酒ならではの力強い旨味と山廃の複雑味が

　

一体となったパワフルな味わい

　

アルコール度数19度

　

　

　

　

　

お燗もオススメです

　

　

　

　

　

　

　

　

「刈穂　番外品 +22」

カテゴリ：未分類

こころも豊かになる食事=定食

　

　

　

食事の中心は「ごはん」

　

おかずに目が行きますが、実は中心にあるのは

　

ご飯です。どんなおかずにでも合う特別な

　

食材です。そのご飯にこだわってみました。

　

山形県の「はえぬき」です

　

粒に弾力があり、粘りすぎず噛み応え抜群

　

（冷めても美味しく、おにぎりのお持ち帰りにも

　

最適です）

　

その美味しいご飯と一緒に今夜の気分で　

　

おかずを決めて、自分なりの定食を整えてください。

　

＊揚げたての天ぷらは、海老2本と季節の野菜いろいろ

　

税込み1.600円

　

＊刺身は、その日のオススメ２カン４種盛り合わせ

　

税込み1.600円

　

＊食べ応えのある塩サバ焼き

　

税込み1.200円

　

＊イサキのフライ

　

税込み1.200円

　

各、おかずに前菜4種類、サラダ、お新香、味噌汁付き

　

　

写真は参考まで

　

　

　

天ぷら　　参考写真

　

刺身　　参考写真

　

イサキフライ　　　参考写真

　

川崎じもと応援券ご利用いただけます。　

　

カテゴリ：未分類

鹿児島県垂水市新御堂　八千代伝酒造さん

　

芋焼酎　八千代伝むろか新焼酎

　

　

全原料自社栽培品　新米×当日収穫芋

　

日本初ドメーヌ芋焼酎

　

全量自社栽培の飯米「ヒノヒカリ」をあまり　

　

削らない高精米歩合92％で新米に仕上げ

　

掛米として使用。

　

麹菌は、黒麹、白麹をブレンドしています

　

　

　

　

使用するサツマイモは、垂水市の全量自社栽培　

　

コガネセンガンで、当日収穫、当日仕込みを行い

　

サツマイモの品質を保ち、ピュアな甘みを引き出しました

　

　

　

　

　

　

垂水産ドメーヌでできた醗酵モロミを常圧蒸留し

　

香味をより味わうために無濾過で仕上げた

　

新焼酎です。

　

　

　

　

無濾過ならではの芳醇な味わいと、濃厚な

　

甘みをできるだけ引き出したことで、より

　

新酒らしさをお楽しみください

　

　

　

　

　

　

飲み方は、お湯割り、オンザロックがオススメです。

　

　

　

　

　

　

　

カテゴリ：未分類

　

本日、茅ケ崎にある熊澤酒造さんで

　

立春の明け方に搾ったお酒を即座に瓶詰めし

　

運ばれてきました「天青 純米しぼりたて」

　

本来、蔵人のみが味わえた究極のしぼりたてを

　

今宵、海ほうでお飲みになれます　(*^^)v

　

　

　

　

　

　

地元茅ケ崎産の五百万石を使用した純米酒

　

開栓直後のピチピチとしたフレッシュ感と

　

少し時間をおいて滑らかで落ち着いた表情の

　

味わい両方を楽しめる一本です。

　

　

　

　

　

　

　

　

杜氏の五十嵐さん曰く、素材を活かした料理が良いとのこと

　

特に白子ポン酢や天ぷらがオススメです。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

カテゴリ：未分類

神奈川県愛甲郡　大矢 孝酒造さん

　

　

昇龍蓬莱　特別純米　生酛ブレンド

　

　

　

派手さはありませんがクラシカルな日本酒を

　

味わいたいなら、是非！

　

お燗にすると味わいがぎゅっと凝縮したような

　

一体感のあるお酒に変貌をとげ

　

「あ～燗酒って美味しいなぁ～」と

　

きっと思うはずです　　(´▽｀*)　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

自家製ギンダラ西京焼きと合わせてみて

　

明後日は、立春とはいえまだまだ寒い日が

　

続きそうです。

　

　

4日（金）は、湘南唯一の酒蔵

　

熊澤酒造さんが醸す「天青」純米を

　

立春の明け方に搾ったばかりの生酒が

　

届きます。ピチピチでこの上なく鮮度抜群！

　

『お呑み逃しなく！』

　

　

　

カテゴリ：未分類