南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。

　

　

広島県東広島市　今田酒造本店さん

　

　

純米　八反草　Junmai HATTANSO

　

　

世界で富久長さんしか使っていない

　

『八反草』その持ち味を最大限に活かすべく

　

あえて75%という低精白を選んだ純米酒です。

　

　

　

米の旨みが濃く酸もキリリと効いて、味わい深い　

　

美味しさ。　(*^^*)

　

八反草の持ち味であるキレの良さも楽しめます

　

　

　

　

　

一番新しい八反草！　自信作！

　

　

　

　

　

　

　

『八反草』はったんそう

　

「草」と名前につくので植物の名前かな？と

　

思ってしまいますが、酒米の品種名です。

　

「八反」という名前は聞き覚えがある方も

　

いらっしゃるかと思います。広島の酒米として

　

「八反錦」は有名、ほかにも「八反35号」など

　

八反系の酒米を用いたお酒はたくさん出ています

　

似たような名前ということは何か関係があるのでは

　

と推察されますとおり、八反系酒米のルーツこそ

　

八反草なのです。

　

　

　

　

　

八反草は富久長でしか使用していない　

　

貴重な復活米です

　

　

　

　

　

カテゴリ：未分類

　

佐賀県　天山酒造さん

　

七田シリーズの夏、限定酒

　

　

原料米　　出羽燦々（山形県産）

　

精米歩合　　60％

　

アルコール分　　14度

　

日本酒度　　＋2.0～＋3.0

　

酸度　　1.1

　

　

　

　

スッキリした中にも七田らしい酒の旨みや

　

酸をしっかり備えた純米酒

　

　

　

カテゴリ：未分類

　

　

奈良県御所市　油長酒造さん

　

日本清酒発祥の地と言われる　奈良。

　

現在の日本酒の製造技術の根源となる

　

技術は、室町時代末期の奈良で確立されました。

　

奈良県の南部にこの蔵元、油長酒造があります。

　

『風の森』という銘柄の日本酒を醸しています。

　

　

香りは爽やかなラムネのようなニュアンス

　

口当たりは瑞々しく、超軽快でジューシー。

　

甘酸っぱさのある柔らかでスッキリとしたエキス感

　

ラムネやサイダーのような清涼感のある

　

フレッシュ感全開なな味わい

　

　

　

日本酒ながらも、ゴクゴク飲めてしまう

　

のど越しを楽しんでいただきたいお酒です。

　

　

　

　

タイプ　　純米　無濾過無加水　生酒

　

原料米　　奈良県産　秋津穂100%使用

　

精米歩合　　65%

　

アルコール分　　12%

　

　

　

　

　

　

　

　

　

風の森 ALPHA TYPE ３　世界への架け橋

　

ALPHAシリーズは従来の「風の森」の枠を　

　

超えて目標を定め、独創的な技術で

　

日本酒の可能性を追求しているブランドです。

　

　

　

　

搾りたてのようにフレッシュでライブ感あふれる

　

日本酒を海外のお客様にも楽しんでいただきたいと

　

思い醸造しました。

　

まるで生酒のような爽やかさをお楽しみいただけます。

　

世界中のお客様が日本酒を楽しむきっかけになれば

　

と思い『世界への架け橋』と名付けました。

　

　

　

　

　

タイプ　　純米大吟醸

　

原料米　　奈良県産　秋津穂100%

　

精米歩合　　50％

　

アルコール分　　14度

　

　

　

　

　

　

　

　

カテゴリ：未分類

　

三重県名張市　木屋正酒造さん

　

　

而今　純米吟醸　千本錦

　

　

　

而今（じこん）とは、

　

『今このときをただ懸命に生き抜く』という意味

　

　

　

　

　

　

重厚かつ芳醇な質感

　

高貴な雰囲気が広がり

　

キレ抜群な・・・逸品

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

カテゴリ：未分類

　

福島県西白河　大木代吉本店さん

　

　

楽器正宗　ガッキマサムネ

　

福島県で人気急上昇！！

　

華やかで香味に優れた淡麗な本醸造

　

甘みと酸味のバランスが良いと言われる

　

中取り部分を贅沢に詰め込みました

　

　

　

　

　

　

　

大木代吉本店は、1865年（慶応元年）

　

福島県西白河郡矢吹町にて創業

　

代表銘柄は『自然郷』と『楽器正宗』

　

　

　

カテゴリ：未分類