南房総西川名や江見で釣り上げた
つり魚情報をブログでお伝えします。
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海ほう御膳 一汁三菜
2021.08.20
和食の基本、一汁三菜
日本人の主食であるお米を使った
「ごはん」、「汁物」、「三種類のおかず」を
組み合わせた和食の基本となるお献立
この一汁三菜の考え方にならい
栄養をバランス良く摂ることができる
体にも嬉しい御膳です。
お刺身三種類
目鯛の西京焼き
天ぷら、海老、野菜
キンピラゴボウや自家製なめらか豆腐など
小鉢をひとつ、サラダ、お新香、お味噌汁
税込 2.000円
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純米大吟醸スパークリング奥播磨
2021.08.18
兵庫県姫路市安富町 下村酒造さん
奥播磨 純米大吟醸スパークリング
「なななみ」
「なななみ」は日本酒文化をひもとく書物
「播磨風土記」より「七つの波を一漕ぎで乗り越えた舟」
という神話から名付けました。
播磨風土記は播磨地方の風景や伝わる神話が
描かれているほか、国内最古の麹を使った
酒造りが記された日本酒業界にとっても重要な書物です。
幾度となく荒波が押し寄せる今!
奥播磨で少しでも元気をお届けできますようにと
想いを込めて、笑顔で「なななみ」を飲める日を
迎えたいものですね。
開栓時の吹き出しにご注意願います!との
スパークリングで爽快に!
酒米の王『山田錦』でじっくり醸し
あえてアルコールを15度に抑えた旨み弾けるお酒です
心地よいシュワシュワ感と軽快な酸
リッチな旨みとバランスの良さ ヽ(^o^)丿
原材料 山田錦
精米歩合 50%
アルコール分 15.8%
日本酒度 +9.5
酸度 1.9
アミノ酸度 1.3
使用酵母 協会9号
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トロピカル気分の夏酒
2021.08.17
長崎県壱岐市石田町 重家酒造さん
夏期限定 夏 純米吟醸よこやま
長崎県壱岐島で唯一の日本酒
果実をかじったような味わい!
鼻を抜けていく清々しい吟醸香!
スッとキレのある味わい!
壱岐島の夏を想わせるトロピカルなラベルも
目を引きます。
最高峰の山田錦を麹米50%掛米55%まで
磨きこみ醸しました。
メロンやバナナのような香り、
口に含むと甘みを感じながらスッキリと
爽やかな酸味からサラリとキレていきます
軽快なジューシーさで余韻も爽やかでトロピカル
キリっと冷やしてワイングラスがオススメ
(*^^)v
ラベルはビーチボールの中に南国のヤシの木
ハイビスカス🌺ひまわり、海をイメージさせる
青色とビーチボールの脇に蟹さん
夏真っ盛りの「夏純吟よこやま」なのに
早くコロナが終息しないと飲めないよ~
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乾坤一 純米吟醸 ササシグレ
2021.08.16
宮城県柴田郡村田町 大沼酒造さん
手間もコストもいとわず県産の飯米にこだわった
本当の意味での「地酒」を醸す
「乾坤一」はササニシキを原料に用い、優しい旨みと
キレの良い味で知られる。
昭和の地酒ブームの折、地元の米と水、人を
生かしてこそ本当の地酒との考えから、
他県産の酒米を県産のササニシキに切り替えた。
当時はまだ県産の酒造好適米がなかったことも
あり、コストが高く扱いが難しい飯米での
酒造りを地道に続けたことは、結果的に蔵の
個性になった。
いまではササニシキのほか明治から昭和にかけて
栽培された「愛国」やササニシキの交配親に
当たる「ササシグレ」なども使用している。
凛とした爽やかな酸
柔らかな口当たりが特徴
きれいで穏やかな上立ち香
軽やかで上品な味わい
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山本酒造店 創業120周年記念酒
2021.08.07
秋田県山本郡八峰町 (株)山本酒造店さん
祝 創業120周年 !
祝 ピュアブラック誕生10周年 !
☆ ★ ☆ ★ ☆ ★ ☆ ★
山本黒ラベルから商品名を「ピュアブラック」に
変更して10周年ということで醸造された記念酒
ピュアブラックの完全発酵生原酒と
ボトル型保冷バックのセット
保冷バックは、素材は外側がポリウレタン樹脂
内側は、スズのフィルムをラミネート加工
ヴーヴクリコの型を使用したので
正確にはシャンパン型ですが、上下に保冷剤を
入れる空間があるので便利 (*^^)v
今回の記念酒の為に特別に仕込んだ一本!
ピュアブラックの麹菌を変更し
残存糖分0.1%以下の完全発酵させた生酒です。
通常のピュアブラックよりもドライな口当たり
今回の為に特別に仕込みました。
8月31日迄 酒類等提供禁止です。(今のところ)
まだまだ、自粛の日々が続きますが
一日でも早く全ての人にワクチン接種が進み
コロナが今度こそ終息することを
祈るばかりです。
ワクチンを接種してもコロナにかからない訳では
ないようですから、今後も感染予防に注意されて
お過ごしください。
今しばらくお互い気をつけていきましょう。
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